Tortilla anticrisis

Dando una vuelta por la red, me topé con un blog denominado Cocina con Pindorina, del que me llamó muchísimo la atención una receta: la Tortilla Anticrisis. Alguien inteligente que estruja los sesos para ahorrar lo máximo posible. Ésta es la imagen de la susodicha tortilla, que no tiene mala pinta. Para todo lo demás: www.cocinaconpindorina.blogspot.com

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Published in: on abril 28, 2009 at 10:06 pm  Dejar un comentario  
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‘Cocina Económica’ frente a la crisis

SEVILLA/VALLADOLID-.La difícil situación económica por la que atraviesa España provoca que todos los sectores de la economía, incluidas las familias, inventen nuevas fórmulas para conseguir gastar aquellas cantidades de dinero que se encuentren dentro de sus posibilidades. El mundo de la gastronomía no iba a ser menos. La Escuela de Hostelería Torrepavas, en Sevilla, ha ven9788484284512_1ido realizando en los últimos meses lo que llaman Cursos de Cocina Económica, en los cuales se muestra a los participantes que comer bien no es necesariamente adquirir productos caros.

La dieta mediterránea es la clave para superar las dudas a la hora de llevar la comida al plato. Caldo, salteado de verduras, garbanzos con langostinos, varios tipos de chuletas, crema de mariscos, bacalao… fueron productos que formaron parte de los casi 20 platos del menú que podrían servir a dos personas para alimentarse en una semana.  La llamada “cocina anticrisis” por los propios participantes ha tenido una gran aceptación, y si en un principio iba encaminada a realizarse en una jornada, Línea Maestra (empresa gestora de la escuela) ya está preparando la tercera.

Además de la comida ‘salada’, en las próximas fechas esta escuela sevillana celebrará cursos “anticrisis” sobre postres o monográficos sobre productos de temporada.
La buena aceptación de esta cocina anticrisis no se circunscribe a Sevilla, ya que algunas escritoras como Graciela Barjaj han decidido sacar a la luz un manual con el que las familias pueden aprender a comer bien y ahorrar a la vez.

Published in: on abril 17, 2009 at 11:33 pm  Dejar un comentario  
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Dulces de la Semana Santa

A punto estamos ya de entrar en período ‘santo’ de la Semana de Pasión de Jesucristo, la más conocida como Semana Santa, para algunos días sagrados para rezar y para otros también sagrados pero para no moverse del sofá. Y pasa como en Navidad, aunque no seamos muy católicos, somos capaces de adorar al niño Jesús con tal de comer un trozo de turrón. No seamos hipócritas, que el ser ateo no quita para reconocer que los dulces típicos de las fechas religosas más señaladas están de vicio. Por ello, he ahí un reportaje donde lo van a explicar mejor que yo.  Ahora que ya sé poner vídeos, no voy a desaprovechar la ocasión.

Published in: on marzo 30, 2009 at 2:21 pm  Dejar un comentario  
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‘Pincho sin sabor’

VALLADOLID-. Aunque el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid celebró su última edición el pasado mes de octubre de 2008, al firmante de este blog le llamó la atención aquél showman de la cocina, Juan Angulo, del restaurante Melly de Cantabria, y su peculiar ‘pincho sin sabor’ elaborado a base de agua. La calidad del vídeo no es muy buena, pero es el único que encontré en aquella magnífica plataforma llamada Youtube.

Published in: on marzo 21, 2009 at 10:20 pm  Dejar un comentario  
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